ハドリアヌスのブログ記事

秋咲きクロッカス　〜Crocus hadriaticus

皆様は秋咲きのクロッカスをご存じでしょうか？クロッカスの栽培種は普通春に咲く品種です。しかし秋に開花する種類があり、有名なのはサフランです。サフランの学名はCrocus sativusで、sativusは「完全な」と意味です。赤色をした雌しべからスパイスをつくりますが、サフランは料理に華やかな黄色... 続きをみる